伟德国际BETVlCTOR硕士生导师简历
专业学科：食品科学
研究方向：动植物活性物质及功能评价；果蔬贮藏品质及安全控制
一、个人简介
梁丽雅，女，1971年出生，汉族，群众，博士，副教授，中国营养学会会员。
二、工作学习简历
l 1990年09月--1994年07月 山西农业大学食品科学系，学士学位
l 1994年07月--1997年08月 山西平遥实验中学，教师
l 1997年09月--2000年07月 山西农业大学食品科学系，硕士学位
l 2000年09月--2007年03月 山西农业大学食品科学与工程学院，讲师
l 2006年09月--2009年07月 天津科技大学食品工程与生物技术学院，博士学位
l 2007年04月至今 伟德国际BETVlCTOR，讲师、副教授
三、教学工作
l 本科课程： 食品添加剂、食品工艺学、农产品贮藏与加工学、食品工艺学实验
l 研究生课程：
四、主要研究领域或方向
l 研究领域：农产品贮藏与加工
l 研究方向：动植物活性物质及功能评价；果蔬贮藏品质及安全控制
五、学术及科研项目
l 承担的主要科研项目有：
1、西北特色水果贮运保鲜技术集成与示范——西北特色水果贮运保鲜特性及技术集成研究（201303075），国家农业部公益性行业科研专项，220万元，2013年1月-2017年12月，子课题排名第二；
2、缓慢降温抑制鸭梨采后果实褐变的转录组分析及机理研究（31171767），国家自然科学基金项目，80万元，2015年1月-2018年12月，排名第三；
3、缓慢降温抑制鸭梨采后果实褐变的分子机理研究（31171767），国家自然科学基金项目，10万元，第三完成人；
4、缓慢降温结合冰温贮藏桃果技术的研究与示范（10ZHXHNC06000），天津市科委星火项目，主持；
5、鸭梨采后种子生理及活性氧代谢与果实褐变关系的研究（30600424），国家自然科学基金项目，20万元，第二完成人；
6、桦褐孔菌多糖提取工艺及生物活性研究，伟德国际BETVlCTOR青年科技基金项目，0.5万元，主持完成；
7、羊肉新技术应用与新产品开发和工程示范（05ZHGCNC00100），天津市科委科技攻关项目，第三完成人。
l 学术论文30余篇， SCI检索1篇，EI检索4篇。
主要学术论文有：
1. Antioxidant activities of extracts and subfractions from Inonotus Obliquus. International Journal of Food Sciences and Nutrition，Volume 60 Supplement 2, August 2009. （SCI） 第一作者
2. Effects of 1-MCP Treatment on the Ethylene Synthesis of Postharvest Yali Pear Seeds. Advanced Materials Research，2013,1712-1716（EI）第一作者
3. Effect of the Inonotus Obliquus Polysaccharides on Blood Lipid Metabolism and Oxidative Stress of Rats Fed High-fat Diet in vivo. 2009 2nd International Conference on Biomedical Engineering and Informatics，Volume 2：1114-1117.（EI） 第一作者
4. Effects of Tea Polyphenols Dip Treatment on the Quality of Catfish Fillets during Partial Freezing Storage. Advanced Materials Research，2012,1121-1124（EI）第一作者
5. Effects of Different Cooling Methods on Postharvest Physiology of Yali Pears during Ice Temperature Storage. Advanced Materials Research,2012,1072-1075（EI）第一作者
6. 梯度降温对鸭梨采后果肉膜脂过氧化及褐变的影响. 食品科学，2013,34（6）：247-252
第一作者
7. 1-MCP结合降温处理对中华寿桃采后生理及品质的影响. 食品与机械，2013,29（1）：195-198 第一作者
8. 桦褐孔菌醇提物抗氧化和降血脂功能的的研究. 食品研究与开发，2012，33（10）：162-165 第一作者
9. 降温方法对不同成熟度鸭梨果肉脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸的影响.食品科技，2012，4：35-39 第一作者
10. 超声波辅助提取桦褐孔菌抗氧化活性物质的工艺优化. 安徽农业科学，2010,38（35）：20457-20458. 第一作者
11. 桦褐孔菌抗氧化活性物质的提取工艺研究. 食品研究与开发，2009，29(4)：258-264.
第一作者
12. 桦褐孔菌抗氧化提取物体内抗氧化作用研究. 食品科技，2009，（7）：146-148.
第一作者
13. 桦褐孔菌醇提物的萃取分离及抗氧化活性研究. 中北大学学报，2009，30(2)：153-15第一作者
14. 鸭梨采后果实褐变主要影响因素研究．食品与机械，2008，3：48-51 第一作者
15. 桦褐孔菌的生物活性研究及应用现状，食品科技，2008,33(7)：125-128 第一作者
16. 保鲜剂对红地球和巨峰葡萄呼吸强度和贮藏品质的影响．农业工程学报，2003，19（4）：205-208 第一作者
17. 红地球、巨峰葡萄采后果实品质变化的研究．食品科学，2002，23(11)：143-146
第一作者
l 参编教材及著作11部：
1. 《食品添加剂》，高等农林院校十二五规划教材．中国轻工业出版社，2013 副主编
2. 《食品添加剂》，高等农林院校规划教材．中国农业出版社，2013 参编
3. 《食品工艺学综合实验》，十二五规划教材，中国林业出版社，2012 参编
4. 《食品工艺学实验》，十二五规划教材，化学工业出版社，2011 参编
5. 《食品工艺学》，十二五规划教材，郑州大学出版社，2011 副主编
6. 《板栗贮藏保鲜实用技术》，2011 第二主编
7. 《园艺产品贮藏加工学》，十一五规划教材，中国轻工业出版社，2009 参编
8. 《制冷技术与冷冻冷藏设施设计》，全国统编教材，中国轻工业出版社，2007 参编
9. 《粮油食品加工》，农业科技出版社，2006 第二主编
10. 《粮食加工技术》，农业科技出版社，2005 第二主编
11. 《食品添加剂》，高等农林院校十五规划教材．中国轻工业出版社，2004 参编
l 获得授权专利1项：
1. 一种桃的保鲜方法，专利授权号：ZL 200910071053.1 第二
六、获奖情况
1. 2014年获“伟德国际BETVlCTOR毕业论文优秀指导教师”荣誉称号。
2. “肉羊生产与肉品加工新技术推广及产业化示范” 获天津市科技进步奖三等奖（6），2008年。
七、联系方式
通讯地址：天津市西青区津静路22号，伟德国际BETVlCTOR
邮编：300384 电话：022-23782596 13820808719
E-mail：liangliya@126.com
